 今年の芋の子会(^^♪芋の子掘りから調理まで今年のメインシェフはMr H・Ito。 |
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下ごしらえから具材投入順など怪しい点もあったのだが出来上がりは不思議に旨かった。シェフ上出来確信の一杯か。 肉はエゾシカ肉という選択もあったのだがギャンブルを避けて鶏の肩小肉で正解だったみたい。 ⇒ 芋の子汁が出来上がるまではメンバー持ち寄りの各種具材フリーＢＢＱ。 エゾシカ肉はＢＢＱで味わったが評価点が高い印象でした。やはり脂身の多さに多少(@_@。 癖のある獣肉感が少ないかな・・・ ↓台風19号による増水後、市野々川で鮭のペアを確認出来た。今週晴天の日に橋の上から少し小ぶりかな！？と目にした魚体を撮ってみたら普段淀みに潜んでいるニゴイだった(´;ω;｀)。 |
