'07年6月 台所リフォームは終了。

気晴らしを兼ね庵行。　
昼飯は奮発してビーフが登場。

えんどうは花が咲き始め。	ブルーベリーの花は散り始め。
	「ローストビーフ、オレンジ風味」 　材料（少し大食い２人前） ○牛もも肉６００ｇ。 ○オレンジ１個、ニンニク３片 ○季節の野菜：キャベツ、大根、茸。 ○塩コショウ、ローリエ、バジル。 ○つけ合わせ：畑のサニーレタス、大根おろし、トマト。 　作り方 �@もも肉は１５０ｇ程度にカット、塩コショウ、バジル粉で下味をつける。 �Aニンニクの香りを移したラードで軽く表面を焼く。 �B野菜はザク切り。オレンジはリンゴの皮むきの要領でむいておく。 �CＤ・Ｏの底の方にキャベツ。その上に�Aのビーフ塊とエリンギを乗せて一番上にはオレンジを輪切りに。 �D火加減により※長すぎない時間で加熱。 （※上下５分５分のオキ火で３０分加熱したら、肉は堅くなりすぎた。） �Gワインは赤。畑から大根を引き抜いて大根おろしにしたものと定番のサニーレタスを添えて恒例により 「旨い！」を連発してニコニコ食べる！！ ←大根はまだ小さいが大根オロシにして肉に乗せて食べたら旨かった。
表面を軽く焼いて。	オレンジの甘酸っぱさがキモ。

チンゲン菜は食べる前に花が咲いてしまった。
満を持して牛ももが登場。少しひねりを入れてオレンジ風味。

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