'07年5月一週間、庵に行かなかったら。
'07年5月一週間、庵に行かなかったら。
緑全開
辺りは初夏の色
 ニンニクの香りを移しながら表面を焼く。 |
 ザク切り野菜投入。味付け。 |
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「皿盛り。フォーク＆ナイフで食う煮豚」 材料（２人前） ○豚、もも肉（好みの量で）：この時は約600g ○ニンニク２片 ○季節の野菜 ○醤油、酒、砂糖、生姜、何にも効く塩コショウ。 ○アブラ少々 作り方 ①細切れニンニクをアブラ少々で香り出しし100g程度にカットした豚肉の表面をD・オーブンで程よく焼く。 ②ザク切り野菜を投入まぁ違和感の無い物を！ （この時は玉葱、キャベツ、シメジを最小単位で） ③生姜少々を摺り、砂糖大さじ１杯、醤油大さじ２杯、酒１合を入れ、水250ccを注ぐ。多ければスープにも！ ④蓋をしオキ火も乗せる ⑤ビールを飲みながら３０分程度待つのだ！ ⑥途中蓋をチョイ開け、味見！塩コショウで味調整 これは重要！！ミスってもここでごまかすしかない。 ⑦例によりワインをグラスに添えてゴージャス気分を装い「旨い！」と言って食べる！！ |
 庵前の野菜畑から調達できるのはもうチョイ先。 |
 未だバードフィーダーに小鳥の姿はない。。。 |
周りの緑はサチッて来たかも！？雪対策ブルーシートは温調に都合いいので外さない！
「皿盛り。フォーク＆ナイフで食う煮豚」の完成お姿。。。メタボが気になる！