煙の匂い。焼き芋の味

'06年9月、焚き火にあたるとホッとする。
焚き火といえば「焼き芋」なのだが。。。

	一説によればジャガイモは1598年、サツマイモは1707年が伝来なり作付け成功の年らしい。比べて芋の子の原種はインド東部とかで日本へは縄文時代に中国経由で入ってきたらしい。 　焼いた芋はサツマイモが代表で、ジャガイモは煮る蒸かすが主であまり焼くのはないし、里芋、芋の子に至っては「煮っコロガシ」「煮付け」「芋の子汁」など煮物が定番の様だ。ただ古く縄文期などは焼いて食べるのが普通だったらしい。 　焼いて食べてみると「煮物系」よりはるかに旨い。是非お試しあれ。他の２つの芋に比べとても地味な芋だけれど里芋にも愛の手を。というところだ。 子芋、親芋ともに旨いし屁は出ないような。。。！？

皮をつかんでツルッと剥ける程度が食べごろ。醤油少々垂らして尚、ン〜マイ。

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