 |
 |
ローストチキンは皮付きで！
材料（２人前）
○皮付き鳥腿肉200gX2。
○ニンニク２片
○季節の野菜：玉葱１個
ブロッコリー、人参、しそ
○塩コショウ、ローリエ、セージ。
○つけ合わせ：
畑のサニーレタス。食える位。
作り方
①もも肉は塩コショウ、セージ粉で
下味をつける。
②ニンニクは薄切りし肉に乗せる。
③野菜はザク切りで肉と並べる。
シソ、ローリエをパラリと。
④Ｄ・Ｏの底に桜の小枝を敷き
鳥もも肉、野菜を乗せる。
⑤下火、上火5分5分で30分程
加熱ロースト。
（※火加減により40分位まではOKそう。）
⑧ワインは白で飲んだ。
畑から定番のサニーレタスを
添えて恒例により「旨い！」を
連発してニコニコ食べる！！
ブロッコリーは結構出て来た。
これからはエンドウ、レタスに続く庵のエースになるか！？。
|
皮が効くのか骨が効くのか、ローストしたチキンは事の外ジューシーで旨い！
橋に続く路には切り株が多い。大きめのヤツは１本抜くのに半日位掛かってしまう。
|
